tempe penyet ala dapur iseng

Ternyata makanan sederhana ini bisa membangkitkan selera makanku yang menurun...sumpah sampai nambah...padahal cuma makan tempe penyet sama sayur sop plus nasi anget-anget...hmmmm....yummy...
















gampang banget bikinnya...ini versiku yah...nggak tahu kalau yang lain...beda orang beda selera...

bahan :
*tempe ,iris kotak-kotak...rendam dengan air garam...goreng hingga kecoklatan,sisihkan

bahan sambel :
* 10 buah cabe merah
* 10 buah cabe rawit
* 1 bh tomat
( rebus ketiga bahan sampai layu )
* terasi secukupnya ( dibakar )
* garam secukupnya
* gula secukupnya

cara membuat :
* haluskan semua bahan sambal dan terasi,kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya sampai pada rasa yang diinginkan.
* kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng...penyet..penyet..( itu bahasa mana yach?)
* jadi dech...siap dinikmati dengan nasi hangat...dijamin akan nambah makannya.

TUMIS PARE TERI PEDAS

Sahur maunya yang membangkitkan selera makan,kali ini pilihan jatuh pada buah pare...pahit-pahit tapi ngangenin untuk disantap...biar tambah sedap dimodif sama ikan teri asin...rasanya...hmmmmmmm...menggugah selera makan.


















cara masak and bahannya yang simple,jadi pertimbangan juga...intip resepnya yah..silahkan...

Bahan :
* 2 buah pare ( buang biji dan iris tipis-tipis )
* 2 ons teri asin ( teri jengki,goreng sampai matang )

Bumbu ( haluskan ) :
* 7 buah cabe merah
* 4 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1/2 sdt terasi
* garam secukupnya

Cara membuat :
* remas-remas pare dengan garam samapi layu dan mengeluarkan air,lalu bilas bersih,sisihkan.
* tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan pare.tumis hinga setengah layu.
*kemudian masukkan ikan asin,garam dan gula secukupnya.aduk hingga bumbu merata dengan pare dan ikan teri.
* angkat.

taraaaaaa.....siap dech disantap dengan nasi hangat...hmmmmmmm...lezato.( menurutku loh..hehehe)

Ikan Asam pedas

Sahur pertama masak ikan asam pedas ini...seger dech...muantab pulak...















Kali ini aku tulis dech resepnya...padahal dapat ngintip dari blog INI

Bahan :
400 gr ikan ( jenis sesuai selera,aku pake ikan mas )
3 sdm ketumbar ( haluskan )
3 sdm lada hitam ( aku cuma pke 1 sdm,tumbuk kasar yah )
1 sdm terasi ( larutkan )
50 ml larutan air asam jawa
200 ml air
1 lembar daun kunyit ( aku gak pake )
garam secukupnya

Bumbu halus
7 buah cabe merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2,5 cm kunyit

Cara membuat :
- Cuci ikan yang sudah dipotong dengan menggunakan asam dan garam,rendam kurleb 15 menit.
- Tumis bumbu halus,setelah wangi masukan ketumbar,terasi,air asam jawa dan daun kunyit,tambahkan 200 ml air.Biarkan mendidih
- Lalu masukkan ikan dan lada serta garam,biarka hingga ikan masak.
- angkat,siap disajikan

suwer,rasanya weunak tenan....slurp...

cupcake coklat with edible

Waktu Rasya bisa jalan,aku memang dahniat buat bikin cupcake coklat with edible wajahnya rasaya...tuh diatas penampakannya...maaf yah kalau decorationnya agak-agak berantakan...hihihi..resep?...lagi-lagi tolong lihat ke blog yang lainnya aja...hehehe..

Pancake

Katanya pancake menu breakfast favorit setelah roti...coba bikin...ngambil resep di blog tetangga,terus ada modif dikit atasnya aku taburi mesis...tetep aku gak doyan...hehehehe...kemaren cuma bikin 1/2 resep gak habis....resepnya liat aja di blog yang lain yah...maklum,males dot com

Roti kering a.k.a bagelan

Kebanyakan ibu-ibu di milis pastii niat untuk bikin bagelan...secara rotinya pada imut-imut...

Aku?

Secara malas dot kom,ada roti tawar nganggur and pada lagi bosen kali makan roti sama jam terus makanya iseng...cuma tinggal buang pinggirannya,olesin mentega taburin gula pasir...terus panggang...jadilah roti keing a.k.a bagelan kreasi orang malas...habis enggak dipotong-potong gimana gitu biar manis penampakannya...

Kaya gini nih penampakannya...nggak usah tulis resep kali yah...banyak yang jago...suka malu...hikhik..

Telu dadar Seafood

Bosen bikin telur dadar itu-itu aja...cuma bawang putih,bawang merah dan cabe...pingin masak yang beda.akhirnya telp mba siti lagi,terus dikasih tahu deh resepnya.

Bahan-Bahan :

* 4 batang daun bawang iris serong dan sedikit panjang

* 2 butir telur

* 250 gram terigu

* 1 ekor cumi-cumi

* 50 gram udang

* 350ml air

* 2 buah cabe merah

Prakteknya:

* cuci bersih udang dan cumi kemudian potong -potong sesuai selera

* campur air dan terigu

* siapkan wajan dan kemudian olesi dengan minyak goreng

* masukkan daun bawang,kemudian campuran terigu sedikit demi sedikit.

* masukkan cumi dan udang

* kocok lepas telur kemudian masukan kewajan tadi sedikit demi sedikit dan menyebar.

* balik adonan untuk mematangkan bagian atasnya.

taraaaa....telur dadar seafood siap disantap...enyak...enyak...

KIMCHI

Ini salah satu masakan khas korea,yang harus selalu ada setiap mereka mau makan...enggak ada in atau daging enggak masalah buat mereka cuma telur sama kimchi aja sudah tob bgt...proses pembuatannya lumayan lama.bahan-bahannya semua ada disini,cuma cabe merah halus aja yang khusus dibeli disupermarket korea...mungkin agak aneh rasanya buat orang yang enggak biasa,tapi menurutku lumayan kok bisa diterima dilidah..( secara mungkin aku udah tujuh tahun kerja sama orang korea )..tapi enggak apa kan kalau aku posting disini...buat koleksi...and siapa tahu ada yang mau coba....silahkan...nih dibawah nih...

Bahan-bahan :

* 1 buah sawi putih ukuran besar belah dua cuci dan sisihkan.

* 2sdm garam

* 250ml air

* 6 siung bawang putih ( cincang halus )

* 6cm jahe segar ( parut kasar )

* 2sdm bubuk cabe merah ( ini bubuk cabe khusus kimchi,bisa dibeli disupermarket korea )

* 5og gula pasir

* 5sdm Ebi yang dihaluskan

* 2 batang daun bawang iris serong

* 10 batang daun kucai ( yang ini agak susah memang nyarinya )

Prakteknya :

* campur air dan garam didalam wadah tahan karat,kemudian masukkan sawi aduk merata,kemudian tutup dan diamkan dalam suhu ruang selama kurleb 4 jam.tiriskan

* campurkan sisa bahan dan aduk merata.

* masukkan kedalam sawi yang ada di wadah tahan karat tadi,taburi lembar demi lembarnya hingga semua merata.

* kemudian tutup rapat wadah yang berisi sawi tadi dan biarkan dalam suhu ruang selama satu hari.

* setelah dibiarkan selama satu hari dalam suhu ruang baru boleh dimasukkan kedalam kulkas.

* kimchi siap disantap.

rasanya asin asem dan pedas,rasa asem pasti dari proses peragian,kalau tidak suka terlalu asam,proses peagian bisa setengah hari kemudian langsung ditaruh kedalam lemari pendingin.

Kimchi atau acar sawi putih khas korea ini,nikmat banget dimakan sama indomie...

Es buah Ketimun

Pingin banget nyobain resep keluarga alm bunda inong ( semoga bunda mendapat tempat yang terbaik disisiNYA..amin ).Akhirnya sengaja aku bikin dengan sedikit perubahan secara aku males gitu orangnya...aku buat cuma untuk satu orang...hikhik medit dot com....nih dibawah contekannya.

Bahan :

* 1 buah ketimun,serut kasar ( aku pake parutan keju )

* syrup marjan rasa melon

* air dingin

* Batu es

Prakteknya :

*Masukkan serutan ketimun kedalam gelas saji,tambahkan syrup,air dingin dan batu es.Aduk rata.

Taraaaaa...minuman segar siap dinikmati...tapi harus bener-bener dingin...mak nyess ditenggorokan.Serasa minum es buah melon...hikhik.

Cumi Asin cah cabe hijau

Cumi asin cah cabe hijau...ini salah satu masakan favorit keluarga...secara bikinnya guampang banget...and nikmeh and ajib pula...nih aku sebarin resepnya...

Bahan :

* 250 gram cumi asin telur

* 6 bh cabe hijau ( iris menyerong )

* 6 siung bawang merah ( iris tipis )

* 3 sdm minyak goreng

* 200 ml air

* 1 sdt gula pasir

Prakteknya :

* Cuci cumi asin ( supaya sedikit berkurang asinnya ),tiriskan.

* panasnya minyak goreng,lalu masukkan cumi dan goreng setengah matang / matang ( sesuai selera deh )

* Angkat,sisihkan.

* Tumis cabe hijau dan bawang merah dibekas minyak untuk menggoreng tumis tadi,oseng sampai layu,lalu masukkan air,diamkan hingga mendidih.

* tambahkan 1sdt gula pasir untuk penyedap.

* masukkan cumi yang sudah digoreng tadi,aduk rata.diamkan hingga air mendidih kembali.

* angkat dan tuang ke mangkok saji.

* siap deh.....terereng....

Enaknya nasinya dinginin dulu...soalnya kalau panas ketemu panas agak susah makannya...puanas jek...jadi enggak ajib deh...makan cuma pake ini juga udah mantap....iritkan...hihihi

Selamat mencoba.

KIMBAB a.k.a SUSHI

Tadi malam,pulang kerja males masak...masih ada kim ( rumput laut kering ),lumayan banyak.Biasanya my hubby makan gitu aja campur indomie..kalau daun sawi hijaunya enggak ada...jadi punya ide untuk bikin kimbab a.k.a sushi...kimbab nama korea...sushi nama jepang...modelnya..sama...isinya...ya suka-suka...ini resep yang aku bikin.

Bahan-bahan :

* 4 lembar kim ( rumput laut kering )

* 2 mangkuk nasi ( pakai nasi jepang karena teksturnya memang cocok untuk sushi )

* 1 butir telur ( didadar kemudian iris tipis kurleb 1/2 cm )

* 50gr wortel,kupas lalu potong korek api.

* 50gr asinan lobak ( danmuji ) potong korek api ( di supermarket juga ada,tapi aku beli di supermarket khusus korea )

* 50gr bayam,dibersihkan lalu rebus dengan air panas dengan sedikit garam,setelah layu sisihkan.

* 50gr ham,potong korek api

* 1 sdm minyak wijen

* 1/2 sdm cuka

* sedikit garam dan minya goreng.

Bahan lengkap kan?...sekarang cara bikinnya.

*Campurkan nasi dengan cuka,minyak wijen dan garam.sisihkan.

*Tumis wortel sampai layu

* siapkan kim diatas penggulung khusus untuk sushi,paparkan nasi diatasnya ( cukup setengah bagian ),lalu susun diatas nasi,telur,wortel,bayam,danmuji dan ham secara teratur.

* gulung perlahan kim dengan isinya,sambil padatkan.

* potong sebesar 1 cm

* sajikan.

buat bekal kekantor enak banget...

PUDING PELANGI

Rencana awal mau bikin puding semangka,tapi kok malah jadi ke puding pelangi gini...enggak papa deh,yang penting ada dessert,setelah makan soto betawi...sengaja enggak bikin Vla nya,karena orang rumah pada enggak doyan getu....resepnya dibawah sini yah...mangga dicobian...

Bahan :

*1500 ml Liter Susu

* 600 gram Gula Pasir

* Nurijell rasa Jeruk

* Nutrijell rasa Strawberry

* Nutrijell rasa Melon

Caranya :

* Bagi menjadi tiga bagian untuk susu dan gula pasir

* Kemudian masak untuk lapisan pertama terlebih dahulu ( mis.Jeruk ).campur susu dan gula pasir serta nutrijell,Aduk hingga mendidih.Setelah mendidih diamkan 3 menit kemudian masukkan Fruit acid,aduk hingga rata.kemudian tuang kedalam cetakan,biarkan mengeras.

* Masak kembali dengan cara yang sama seperti lapisan pertama, untuk lapisan kedua.Tuang diatas lapisan pertama (Tunggu sampai lapisan pertama mengeras ).

* Masih dengan cara yang sama untuk lapisan yang ketiga,tuang diatas lapisan yang kedua.

* Dinginkan dan masukan kedalam lemari pendingin.

Puding Pelangi siap dihidangkan.

Mungkin lebih enak pake Vla kali yah...,suka-suka deh...

Rasya habis tiga potong loh sekali makan....yang lain,enggak kehitung....

SOTO BETAWI

Pengen yang seger yang anget dan berkuah,yang pasti yummy...akhirnya pilihan jatuh ke soto betawi.Laris manis banget pas aku bikin ini....sampai nyokap yang biasanya enggak doyan,jadi ikutan muji...dikiranya nyokap aku pake susu,karena memang kan biasanya soto betawi biasanya santannya itu pake susu...mau tahu resepnya...intip dibawah ini yah...

Bahan :

* 250 gram daging sandung lamur,rebus sampai matang,dan potong-potong dadu

* 500 ml air kaldu

* 3 Lbr daun salam

* 1/4 btr pala

* 2 bh tomat,potong-potong

* 2 btg daun bawang,iris tipis

* 1 tangkai daun seledri ,iris tipis juga

* 2 lembar daun jeruk

* 2 btg serai

* 4 cm lengkuas

* 500 ml Santan

Bumbu yang dihaluskan :

* 8 siung bawang merah

* 6 siung bawang putih

* 2 cm Jahe

* 1 sdt Lada halus

* 1 sdt Ketumbar halus

* 1/4 sdt jinten

* 4 Butir kemiri sangrai

Pelengkap :

* Emping

* bawang goreng

* Sambal hijau ( cabe rawit dihaluskan )

Cara membuat:

* Masukkan semua bahan dalam satu wadah ( panci ),jerang diatas kompor dengan api sedang ( kecuali daun bawang dan seledri )

* Satu sisi tumis semua bahan yang dihaluskan sampai harum.

* Setelah bahan setengah matang,masukkan tumisan bumbu tadi,dan masak kembali sampai bahan matang dan airnya mendidih.

* Kemudian masukkan irisan seledri dan daum bawang tadi

* Matikan api.

* Tuang kedalam mangkok saji,kemudian beri pelengkap.

* Soto betawi siap dihidangkan.

nyam-nyam....Selamat menikmati

Welcome!

Pindahan Neh....lagi proses editing...alah...apa seh bahasanya...maunya yang dari blog lama dipindahin kesini...mudah-mudahan lebih bagus.enjoy it!